Lotus Cheesecake ohne Backen

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Genießen Sie mit diesem einfachen Rezept für Lotus Cheesecake ohne Backen ein köstliches, cremiges Dessert, das einfach unwiderstehlich ist! Mit der perfekten Kombination aus Lotus-Keksen, Frischkäse und Sahne ist dieser Cheesecake eine genussvolle Alternative zu herkömmlichen, gebackenen Varianten. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Snack für zwischendurch – die Zubereitung erfordert keinerlei Backkenntnisse und ist im Handumdrehen fertig. Lassen Sie sich von der leckeren Karamellnote und dem knusprigen Keksboden verführen!

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T13:22:19.262Z

Eine süße Versuchung für jeden Anlass

Dieser Lotus Cheesecake ohne Backen ist eine echte Bereicherung für jede Kaffeetafel oder Feier. Dank seines köstlichen Geschmacks und der cremigen Textur sorgt er garantiert für strahlende Gesichter bei Ihren Gästen. Ob Geburtstag, Hochzeitsfeier oder einfach nur, um sich selbst zu verwöhnen – dieses Dessert ist die ideale Wahl, um etwas Besonderes zu erleben.

Die Kombination aus den knusprigen Lotus-Keksen und der samtigen Käsefüllung ist nicht nur himmlisch, sondern wird auch ohne aufwändiges Backen zubereitet. Selbst Backanfänger und diejenigen, die nicht viel Zeit zur Verfügung haben, können dieses Dessert mühelos zubereiten. Es bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das kinderleicht entsteht.

Die vielseitige Käsekuchen-Alternative

Für viele ist der klassische Käsekuchen ein absolutes Muss. Doch mit diesem Rezept bringen Sie frischen Wind in die Welt der Desserts. Der Lotus Cheesecake ohne Backen ist eine kreative und moderne Variante, die Karamellnoten und die Besonderheit der Lotus-Kekse miteinander vereint. Er überzeugt geschmacklich auf ganzer Linie und weicht von den traditionellen Käsekuchen ab.

Darüber hinaus können Sie das Rezept ganz nach Belieben anpassen. Ob zusätzliche Früchte, wie Himbeeren oder Erdbeeren, oder verschiedene Nüsse als Topping – Ihrer Kreativität sind keine Grenzen gesetzt. So wird jeder Cheesecake zu einem individuellen Meisterwerk, das sowohl als Blickfang als auch als Geschmackserlebnis begeistert.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung Ihres Lotus Cheesecakes. Hochwertiger Frischkäse und frische Sahne sorgen für eine besonders cremige Füllung. Achten Sie außerdem darauf, die Gelatine gründlich aufzulösen, um eine glatte und gleichmäßige Masse zu erhalten, die nach dem Abkühlen perfekt fest wird.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Kühlzeit. Lassen Sie den Cheesecake unbedingt mindestens vier Stunden im Kühlschrank stehen, um die Aromen richtig entfalten zu können. So stellen Sie sicher, dass das Dessert auch die richtige Konsistenz hat und sich beim Anschneiden gut portionieren lässt.

Zutaten

Für den Keksboden

200 g Lotus-Kekse
100 g Butter, geschmolzen

Für die Füllung

400 g Frischkäse
200 g Sahne
100 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
2 TL Gelatinepulver
4 EL Wasser

Zur Dekoration

Lotus-Kekse zum Garnieren
Karamellsauce

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Die Lotus-Kekse in einem Mixer zu feinen Krümeln zerkleinern. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen. Die Mischung gleichmäßig in einer Springform (Ø 24 cm) verteilen und gut andrücken. Im Kühlschrank 15 Minuten kaltstellen.

Füllung vorbereiten

Das Gelatinepulver im Wasser anrühren und einige Minuten quellen lassen. In einem großen Mixbehälter den Frischkäse, die Sahne, den Puderzucker und das Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Die aufgelöste Gelatine hinzufügen und nochmals gut mixen.

Käsecreme einfüllen

Die Käsecreme auf den vorbereiteten Keksboden gießen und gleichmäßig verstreichen. Den Cheesecake für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen, bis er fest ist.

Dekorieren und Servieren

Vor dem Servieren den Cheesecake mit Karamellsauce und zerbröselten Lotus-Keksen dekorieren. In Stücke schneiden und genießen!

Aufbewahrung des Cheesecakes

Der Lotus Cheesecake ohne Backen ist nicht nur frisch ein Genuss, sondern lässt sich auch wunderbar aufbewahren. Wenn Sie Reste haben oder den Kuchen im Voraus zubereiten möchten, lagern Sie ihn einfach in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt bis zu fünf Tage frisch und köstlich.

Falls Sie den Cheesecake einfrieren möchten, schneiden Sie ihn in Portionen und wickeln Sie jede einzeln in Frischhaltefolie ein. So können Sie die Stücke nach Bedarf entnehmen. Vor dem Servieren einfach im Kühlschrank auftauen lassen – so bleibt der Geschmack und die Konsistenz erhalten.

Variationen des Rezepts

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Füllung mit verschiedenen Aromen verfeinern. Ein Hauch von Zitronen- oder Orangenabrieb bringt eine erfrischende Note in die Käsecreme, während Schokoladenstückchen für eine reichhaltigere Kreation sorgen können. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Geschmacksrichtungen, um die perfekte Kombination für Ihren Gaumen zu finden.

Zusätzlich können Sie die Dekoration anpassen. Anstelle der Karamellsauce können Sie frische Beeren oder Schokoladensauce verwenden. Nutzen Sie die Jahreszeiten aus und bringen Sie saisonale Früchte in Ihr Dessert, um es noch ansprechender zu gestalten.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Cheesecake auch mit anderen Keksen machen?

Ja, Sie können auch andere Kekssorten verwenden, aber die Karamellnote wird möglicherweise anders sein.

→ Wie lange kann ich den Cheesecake im Kühlschrank aufbewahren?

Er hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.