Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Spaghetti; 4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten; 60 ml Olivenöl; 1 Prise Salz; Pfeffer nach Geschmack; Frischgehackte Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Schnelle Alltagsküche

Ich liebe es, in der Küche neue Rezepte auszuprobieren, die nicht nur schnell, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Diese Knoblauchpasta ist der perfekte Vertreter dieser Kategorie. Mit nur wenigen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten zaubern wir ein köstliches Gericht, das sowohl frisch als auch aromatisch ist. Egal, ob für ein schnelles Abendessen oder ein spontanes Treffen mit Freunden, diese Pasta wird alle begeistern.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:33:35.451Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich angenehm überrascht, wie schnell und schmackhaft die Knoblauchpasta war. Das Geheimnis liegt in der einfachen Zubereitung und der Kombination aus frischen Zutaten, die die Aromen intensivieren. Ich habe frischen Knoblauch und Petersilie verwendet, um die Pasta noch aromatischer zu machen.

Wir haben oft in unserer Familie solche schnellen Gerichte ausprobiert. Eine spezielle Note erhält die Pasta, wenn man die Knoblauchzehen in Olivenöl anbrät, bis sie goldbraun sind. Das gibt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sorgt auch dafür, dass das Gericht nicht zu trocken wird.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frisches Aroma durch den Knoblauch
Schnelle Zubereitung für hektische Tage
Einfach variierbar mit deinem Lieblingsgemüse

Die Kunst des perfekten Knoblauchs

Der Knoblauch ist der Star dieser Pasta und spielt eine entscheidende Rolle für das Aroma des Gerichts. Es ist wichtig, die Knoblauchzehen dünn zu schneiden, damit sie gleichmäßig braten können. Wenn du sie in gröbere Stücke schneidest, besteht die Gefahr, dass sie nicht gleichmäßig garen und möglicherweise verbrennen, während die Pasta kocht. Achte darauf, den Knoblauch bei mittlerer Hitze zu braten; das sorgt dafür, dass er goldbraun und geschmackvoll wird, ohne bitter zu werden.

Eine häufige Fehlerquelle beim Anbraten von Knoblauch ist, ihn zu lange in der Pfanne zu lassen. Der richtige Zeitpunkt zum Entfernen ist, wenn er eine goldene Farbe erreicht hat und ein angenehmes Aroma verströmt. Wenn du den Knoblauch zu lange braten lässt, kann er schnell verbrennen, was den Geschmack der gesamten Pasta beeinträchtigen könnte. Ich empfehle, während des Anbratens die Küche aufmerksam zu beobachten, um den optimalen Punkt nicht zu verpassen.

Variationen und Anpassungen

Eine der besten Eigenschaften von dieser Knoblauchpasta ist ihre Vielseitigkeit. Du kannst sie leicht anpassen, indem du dein Lieblingsgemüse hinzufügst, wie zum Beispiel Spinat, Zucchini oder Kirschtomaten. Diese können geschnitten und während des Anbratens des Knoblauchs mit in die Pfanne gegeben werden, was zusätzliche Frische und Nährstoffe hinzufügt. Je nach Gemüse kann die Garzeit nur um ein oder zwei Minuten verlängert werden, sodass alles gleichmäßig zubereitet wird.

Für eine cremigere Variante kannst du auch einen Schuss Sahne oder etwas Frischkäse hinzufügen, nachdem die Pasta mit dem Knoblauch vermengt wurde. Dies sorgt für eine herrlich reichhaltige Sauce, die das Gericht noch verführerischer macht. Denke daran, die Hitze leicht zu reduzieren, damit die Sauce sanft köcheln kann, ohne zu curdlen.

Zutaten für die Knoblauchpasta

Hauptzutaten

200 g Spaghetti
4 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
60 ml Olivenöl
1 Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frischgehackte Petersilie zum Garnieren

Die Zubereitung der Knoblauchpasta

Zubereitung

Hier ist, wie du die Knoblauchpasta zubereitest:

Pasta kochen

Koche die Spaghetti in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Das dauert in der Regel etwa 8-10 Minuten.

Knoblauch anbraten

Während die Pasta kocht, erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die geschnittenen Knoblauchzehen hinzu und brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen.

Vermengen

Wenn die Pasta fertig ist, gieße sie ab und füge sie direkt in die Pfanne mit dem Knoblauch und dem Olivenöl hinzu. Mische alles gut durch und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.

Servieren

Serviere die Pasta heiß und garniere sie mit frisch gehackter Petersilie. Du kannst auch etwas Parmesan darüber streuen, wenn du magst.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine extra Portion Geschmack kannst du einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen der Knoblauchpasta zu intensivieren.

Aufbewahrung und Reste

Die Knoblauchpasta lässt sich hervorragend aufbewahren. Falls du Reste hast, kannst du diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen einfach ein wenig Olivenöl oder eine kleine Menge Wasser hinzufügen, um die Pasta wieder geschmeidig zu machen. Erhitze sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sie warm ist.

Für eine längerfristige Aufbewahrung kannst du die Pasta portionsweise einfrieren. Achte darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie in einem gefriergeeigneten Behälter oder einem Gefrierbeutel verpackst. So kannst du jederzeit eine schnelle Mahlzeit genießen. Beim Auftauen kannst du die gefrorene Pasta direkt in eine heiße Pfanne mit etwas Olivenöl geben und sie sanft erwärmen.

Tipps zur Portionsanpassung

Wenn du dein Gericht für mehr Personen zubereiten möchtest, lass dich nicht von der geringen Zutatenmenge für die Grundpasta abschrecken. Du kannst die Menge einfach verdoppeln oder verdreifachen. Achte nur darauf, den Topf groß genug zu wählen, damit die Spaghetti genügend Platz zum Kochen haben. Eventuell musst du die Garzeit um ein oder zwei Minuten verlängern, da das Wasser nach dem Hinzufügen der zusätzlichen Pasta etwas länger braucht, um wieder auf Temperatur zu kommen.

Ebenso kannst du den Knoblauchgeschmack nach Belieben anpassen. Wenn du ein intensiveres Aroma möchtest, füge einfach mehr Knoblauchzehen hinzu, oder probiere andere aromatische Öle wie Chiliöl für eine scharfe Variante. Das Rezept erlaubt viel Kreativität, also scheue dich nicht, es nach deinem Geschmack zu variieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta auch mit anderen Zutaten erweitern?

Ja, du kannst gerne Gemüse wie Spinat oder Cherry-Tomaten hinzufügen, um das Gericht noch abwechslungsreicher zu gestalten.

→ Kann ich die Pasta auch vegetarisch zubereiten?

Das Rezept ist bereits vegetarisch. Achte darauf, dass du frische Zutaten verwendest.

→ Wie kann ich die Knoblauchpaste aufbewahren?

Die Pasta kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Könnte ich die Knoblauchpaste vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, solange du keinen Käse hinzufügst.