Hähnchen Frikadellen Aus Dem Ofen

Name: Hähnchen Frikadellen Aus Dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenhackfleisch; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 50g Semmelbrösel; 2 EL frische Petersilie, gehackt; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Schnelle Alltagsküche

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und diese Hähnchen Frikadellen aus dem Ofen sind zu einem meiner Favoriten geworden. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch und aromatischen Gewürzen macht sie unglaublich schmackhaft. Außerdem ist das Rezept einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein bequemes Abendessen. Der Ofen erledigt die Arbeit für uns, wodurch die Frikadellen schön saftig bleiben. Ich freue mich jedes Mal darauf, sie zu servieren, sei es für die Familie oder Freunde.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T18:37:36.414Z

Bei der Zubereitung dieser Hähnchen Frikadellen habe ich einige verschiedene Gewürze ausprobiert, um den perfekten Geschmack zu finden. Am meisten begeistert hat mich der Zusatz von frischen Kräutern, die den Frikadellen eine besondere Note verleihen. Ein kleiner Trick: Ich habe die Zwiebeln vorher angebraten, um ihnen eine süßere, intensivere Geschmacksrichtung zu geben.

Diese Methode funktioniert hervorragend, weil die Hähnchen Frikadellen dadurch ihren Saft und ihre Aromen behalten. Ich empfehle, die Frikadellen nicht zu dicht zu packen, damit sie gleichmäßig garen können. Das Ergebnis ist aromatisch, köstlich und passt perfekt zu einem frischen Salat oder Gemüsebeilage.

Warum Sie diese Hähnchen Frikadellen lieben werden
Saftig und zart, perfekt gewürzt
Einfach und schnell zubereitet im Ofen
Ideal für ein gesundes und leckeres Familienessen

Die richtige Konsistenz der Frikadellen

Bei der Zubereitung der Hähnchen Frikadellen ist die Konsistenz des Fleisches von entscheidender Bedeutung. Verwenden Sie frisches Hähnchenhackfleisch, das nicht zu trocken ist, um sicherzustellen, dass die Frikadellen saftig bleiben. Wenn Sie keine Möglichkeit haben, frisches Hackfleisch zu verwenden, können Sie auch Geflügelbrust im Mixer zerkleinern. Dies sorgt dafür, dass die Textur gleichmäßig und das Ergebnis sehr schmackhaft ist.

Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu überarbeiten. Zu viel Kneten kann dazu führen, dass die Frikadellen zäh werden. Kombinieren Sie die Zutaten nur so lange, bis sie gut vermischt sind und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind. Ein weiterer Tipp: Lassen Sie die Mischung vor dem Formen der Frikadellen etwa 10 Minuten ruhen, damit sie sich setzen kann und die Aromen intensiver werden.

Variationen für unterschiedliche Geschmäcker

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um Ihre Hähnchen Frikadellen zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel 1 TL getrockneten Thymian oder Oregano hinzu, um eine mediterrane Note zu erreichen. Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder fein gehackte Peperoni beifügen. Diese Variationen bieten nicht nur neue Geschmackserlebnisse, sondern können auch als gesunde Option dienen.

Sie können die Frikadellen auch mit verschiedenen Beilagen servieren. Ein einfacher grüner Salat oder gedünstetes Gemüse passt hervorragend dazu. Wenn Sie es rustikaler mögen, servieren Sie die Frikadellen auf einem Brötchen mit frischem Gemüse und einer Joghurtsauce. So verwandeln Sie die Frikadellen in ein köstliches Sandwich, das ideal für ein Familienessen geeignet ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Hähnchen Frikadellen benötigen:

Zutaten für die Hähnchen Frikadellen

500g Hähnchenhackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50g Semmelbrösel
2 EL frische Petersilie, gehackt
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl

Diese Zutaten ergeben eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Hähnchen Frikadellen:

Zwiebeln anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun ist. Lassen Sie sie anschließend abkühlen.

Mischung vorbereiten

In einer großen Schüssel das Hähnchenhackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, die abgekühlten Zwiebeln, Petersilie und Gewürze gut vermengen.

Frikadellen formen

Formen Sie aus der Mischung gleichmäßige Frikadellen und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Backen

Die Frikadellen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius 25 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.

Servieren Sie die Hähnchen Frikadellen warm mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie geriebenen Parmesan zu der Mischung hinzufügen.

Tipps zur Aufbewahrung und Wiedererwärmung

Falls Sie die Hähnchen Frikadellen nicht sofort genießen möchten, können Sie sie im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass sie in einem luftdichten Behälter gelagert werden, um Geschmack und Frische zu erhalten. Sie können sie einfach in der Mikrowelle wiedererwärmen oder im Ofen bei 150 Grad Celsius für etwa 10 bis 15 Minuten aufbacken, bis sie durchwärmt sind.

Für eine längere Lagerung können Sie die Frikadellen auch einfrieren. Legen Sie sie vor dem Einfrieren in eine einzelne Schicht auf ein Blech, bis sie fest sind, und verpacken Sie sie dann in Gefrierbeutel. So vermeiden Sie, dass sie zusammenkleben. Im Gefrierfach bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung auftauen.

Gesunde Beilagenideen

Um das Gericht noch gesünder zu gestalten, können Sie die Frikadellen mit einer bunten Mischung aus gedämpftem Gemüse servieren, wie Brokkoli, Karotten und Zucchini. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine lebhafte Präsentation, sondern liefert auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Braten Sie das Gemüse leicht mit etwas Olivenöl und Gewürzen an, um den Geschmack zu intensivieren.

Eine weitere Option ist, die Frikadellen auf einem Bett aus Quinoa oder braunem Reis zu servieren. Diese Vollkornprodukte sind nährstoffreich und bieten eine herzhafte Basis, die gut als Ergänzung zu den saftigen Frikadellen dient. Außerdem sind sie ebenfalls schnell zubereitet und können zeitgleich mit den Frikadellen im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Frikadellen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Frikadellen vorbereiten und im Kühlschrank lageren, bis Sie bereit sind, sie zu backen.

→ Könnte ich das Hähnchenhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können auch Putenhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch verwenden.

→ Wie aufbewahre ich die Reste?

Bewahren Sie übrig gebliebene Frikadellen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie sind bis zu 3 Tage haltbar.

→ Könnte ich die Frikadellen auch frittieren?

Ja, die Frikadellen können auch in einer Pfanne mit Öl gebraten werden, um eine knusprigere Textur zu erhalten.