Erdbeer Quark Dessert Im Glas

Name: Erdbeer Quark Dessert Im Glas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Gläser
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 250 g Quark; 100 g Joghurt; 60 g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; Biskuitkekse oder Löffelbiskuits

Hervorgehoben unter: Dessertküche

Ich liebe es, Desserts zuzubereiten, die sowohl köstlich als auch einfach zu machen sind. Dieses Erdbeer Quark Dessert im Glas ist die perfekte Kombination aus frischen Erdbeeren und cremigem Quark, der die Sinne verwöhnt. Es ist ideal für besondere Anlässe und kommt in einem schönen Glas, das die Präsentation hervorragender macht. Darüber hinaus kann ich es an einem warmen Sommertag leicht zubereiten, was es zu einem idealen Gericht macht, um Familie und Freunde zu beeindrucken. Lass uns gemeinsam diesen süßen Genuss kreieren!

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-06T19:29:36.211Z

Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus süßen Erdbeeren und cremigem Quark. Es war ein Hit bei meiner Familie und Freunden, die alle nach dem Rezept fragten. Ich habe gelernt, dass die beste Zeit, um frische Erdbeeren zu verwenden, während ihrer Saison ist, um den vollen Geschmack zu genießen.

Ein kleiner Tipp: Stelle sicher, dass der Quark gut gekühlt ist, bevor du ihn mit den Erdbeeren vermischst. Dadurch wird das Dessert erfrischend und leicht. Außerdem kannst du etwas Vanilleextrakt hinzufügen, um das Aroma noch zu intensivieren. Probiere es aus, und du wirst die Begeisterung deiner Gäste erleben!

Warum du dieses Dessert lieben wirst
Frische Erdbeeren für den perfekten Geschmack
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Ein schöner Anblick in jedem Glas, perfekt für Dinnerpartys

Die Zubereitung der Erdbeeren

Die Wahl der Erdbeeren ist entscheidend für den Geschmack dieses Desserts. Verwende am besten reife, süße Erdbeeren, die glänzend und fest sind. Wenn du die Erdbeeren vorbereitest, achte darauf, dass du keine matschigen oder überreifen Früchte verwendest, da sie die Textur des Desserts beeinträchtigen können. Es ist eine gute Idee, die Erdbeeren erst kurz vor der Verwendung zu waschen, um zu vermeiden, dass sie Wasser aufnehmen und dadurch weniger intensiv im Geschmack werden.

Für ein zusätzliches Geschmacks-Highlight kannst du die geschnittenen Erdbeeren mit einem Esslöffel Zucker bestreuen und für etwa 10 Minuten ziehen lassen. Das hilft, die natürlichen Säfte freizusetzen und intensiviert den Erdbeergeschmack in deinem Dessert.

Quark und Joghurt perfekt kombinieren

Der Einsatz von Quark und Joghurt in diesem Rezept sorgt für eine cremige, aber leichte Textur. Achte darauf, dass beide Zutaten gut gekühlt sind, bevor du sie vermischst, um eine bessere Stabilität und Frische zu erzielen. Wenn du keinen Quark verwenden möchtest, kannst du auch griechischen Joghurt für eine ähnliche, cremige Konsistenz wählen, aber das Geschmacksprofil wird entsprechend variieren.

Um sicherzustellen, dass die Quarkmasse vollkommen glatt ist, empfehle ich, einen Handmixer oder eine Küchenmaschine zu verwenden. Mixe die Zutaten so lange, bis sie eine gleichmäßige, cremige Konsistenz erreicht haben, und achte darauf, dass keine Klümpchen zurückbleiben.

Schichten und Servieren

Das Schichten der Zutaten im Glas ist nicht nur funktional, sondern auch eine kreative Möglichkeit, deine Dessertpräsentation zu verbessern. Beginne mit einer ordentlichen Schicht Quarkmasse, gefolgt von einer großzügigen Portion Erdbeeren und dann den zerbröselten Biskuitkeksen. Diese Struktur sorgt dafür, dass jeder Löffel eine perfekt ausgewogene Mischung aus cremeigem Quark, frischen Früchten und knusprigen Keksen bietet.

Wenn du möchtest, kannst du das Dessert mit frischen Minzblättern oder einem Hauch von Puderzucker garnieren, bevor du sie servierst. Diese kleinen Extras verleihen deinem Erdbeer Quark Dessert nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch eine frische Note.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dein köstliches Erdbeer Quark Dessert im Glas:

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
250 g Quark
100 g Joghurt
60 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Biskuitkekse oder Löffelbiskuits

Alles bereit? Lass uns mit der Zubereitung beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deines Erdbeer Quark Desserts:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren gründlich waschen, die grünen Blattansätze entfernen und die Früchte in kleine Stücke schneiden.

Quarkmasse zubereiten

In einer Schüssel Quark, Joghurt, Zucker und Vanilleextrakt gut miteinander vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.

Dessert schichten

In Gläsern abwechselnd die Quarkmasse, die Erdbeeren und zerbröselte Biskuitkekse schichten. Beginne mit einer Schicht Quarkmasse, gefolgt von Erdbeeren und Biskuit.

Kühlen

Die gefüllten Gläser für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sie gut durchziehen.

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwende verschiedene Beeren, um Abwechslung in dein Dessert zu bringen. Himbeeren oder Heidelbeeren passen ebenfalls wunderbar dazu.

Variationen und Anpassungen

Wenn du kreative Variationen ausprobieren möchtest, sind die Möglichkeiten nahezu unbegrenzt. Versuche, andere Früchte wie Himbeeren oder Heidelbeeren anstelle von Erdbeeren zu verwenden. Du kannst auch eine Kombination aus verschiedenen Beeren verwenden, um mehr Geschmackstiefe zu erzeugen. Für eine exotische Note füge etwas Zitronen- oder Limettenschale zur Quarkmasse hinzu.

Für eine vegane Version kannst du anstelle von Quark und Joghurt pflanzliche Alternativen wie Sojaquark und Kokosjoghurt einsetzen. Achte darauf, die Süßungsmittel entsprechend anzupassen, da manche pflanzlichen Produkte bereits gesüßt sind.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Dieses Dessert lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Du kannst es bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten. Achte darauf, die Gläser gut abzudecken, damit die Creme frisch bleibt und keine anderen Kühlschrankgerüche annimmt. Bei längerer Lagerung können die Erdbeeren allerdings ihre Konsistenz verändern, also besser frisch genießen, wenn möglich.

Falls du das Dessert über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, ist es ratsam, die einzelnen Komponenten separat zu lagern. Teile die Quarkmasse und die Erdbeeren auf und schichte sie erst kurz vor dem Servieren, um die perfekte texturale Erfahrung zu gewährleisten.

Tipps für ein köstliches Ergebnis

Um sicherzustellen, dass die Schichten im Dessert gut sichtbar bleiben, beginne mit einer kleinen Menge Quarkmasse am Boden des Glases und arbeite dich dann nach oben. Dadurch bekommen die Schichten mehr Stabilität, und das Dessert sieht ansprechend aus. Ich empfehle auch, die Zutaten in einer großflächigen Schüssel vorzubereiten, damit du während des Schichtens die Temperaturen und Texturen besser im Blick behalten kannst.

Zusätzlich kannst du beim Schichten der Kekse darauf achten, dass du diese nicht zu fein zerbröselst. Größere Stücke sorgen für mehr Textur und ein spannendes Mundgefühl. Hexe deinem Dessert einen persönlichen Touch, indem du mit verschiedenen Süßungsmitteln experimentierst, z. B. Honig oder Ahornsirup statt Zucker.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Zucker reduzieren?

Ja, du kannst den Zucker nach deinem Geschmack anpassen. Alternativ kannst du auch Honig oder Agavendicksaft verwenden.

→ Wie lange hält sich das Dessert im Kühlschrank?

Das Dessert bleibt bis zu 2 Tage im Kühlschrank frisch. Decke die Gläser gut ab, um die Frische zu erhalten.

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative, besonders außerhalb der Erdbeer-Saison. Lass sie vorher auftauen.

→ Kann ich das Dessert vegan zubereiten?

Ja, du kannst Pflanzenquark und veganen Joghurt verwenden, um eine vegane Variante zu kreieren.