Quarkmuffins mit Vanillepudding

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Quarkmuffins mit Vanillepudding sind ein absoluter Traum für alle, die fluffige und köstliche Leckereien lieben. Ideal für Anfänger, gelingt dir mit diesem Rezept im Handumdrehen eine süße Versuchung. Die Kombination aus zartem Quark und sahnigem Vanillepudding sorgt für eine himmlische Textur und einen unvergesslichen Geschmack. Perfekt für den Kaffeetisch oder als süßer Snack zwischendurch. Lass dich von diesen Muffins inspirieren und überrasche Familie und Freunde mit deinem gebackenen Meisterwerk!

Nora Seidel

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-28T13:39:38.477Z

Die Geschichte dieser Quarkmuffins reicht Jahre zurück, sie sind ein beliebter Klassiker in vielen Haushalten. Ihre fluffige Konsistenz macht sie zu einem Hit bei Jung und Alt.

Die perfekte Kombination

Die Quarkmuffins mit Vanillepudding vereinen die besten Eigenschaften eines jeden Backwerks. Der Quark sorgt für eine unvergleichliche Fluffigkeit, während der Vanillepudding eine cremige Füllung bietet, die beim Biss zart schmilzt. Diese harmonische Verbindung macht jeden Muffin zu einem kleinen Geschmackserlebnis.

Ein weiterer Vorteil dieser Muffins ist, dass sie durch den Quark im Vergleich zu herkömmlichen Muffins weniger Zucker und Fett benötigen, ohne dabei an Genuss einzubüßen. Das bedeutet, dass du mit jedem Bissen nicht nur einen süßen Snack, sondern auch eine etwas leichtere Variante einer klassischen Süßspeise genießen kannst.

Schnell und einfach zubereitet

Egal, ob du ein geübter Baker oder ein Anfänger in der Küche bist – dieses Rezept ist kinderleicht nachzubacken. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingen dir die Muffins im Handumdrehen. Ideal für spontane Backaktionen oder wenn sich unerwartet Besuch ankündigt.

Die Zubereitung erfordert keine speziellen Fähigkeiten oder fortgeschrittene Backtechniken. Die Kombination von Quark und Pudding ist für jeden zugänglich, sodass du dir keine Sorgen machen musst, dass etwas schiefgeht. Mit ein wenig Geduld und Liebe zum Detail wirst du bald mit einem Blech voller köstlicher Muffins belohnt.

Perfekt für jede Gelegenheit

Diese Quarkmuffins sind nicht nur ein Genuss beim Nachmittagskaffee, sondern auch der ideale Begleiter für Geburtstagsfeiern und andere besondere Anlässe. Du kannst sie vielseitig anpassen, indem du verschiedene Aromen oder Füllungen hinzufügst, um sie jedem Geschmack gerecht zu werden.

Egal, ob als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert nach dem Abendessen oder als Teil eines Kuchenbuffets – diese Muffins sind immer ein Hit. Ihre ansprechende Optik und der verführerische Duft, der beim Backen durch die Küche zieht, lassen niemanden widerstehen.

Zutaten

Für die Muffins

  • 250 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 120 ml Öl
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz

Für den Vanillepudding

  • 500 ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 40 g Zucker

Viel Spaß beim Backen!

Zubereitung

Vanillepudding zubereiten

Die Milch in einem Topf aufkochen. In einer Schüssel das Puddingpulver mit Zucker verrühren und etwas Milch einrühren. Diese Mischung in die kochende Milch geben und unter Rühren aufkochen lassen. Abkühlen lassen.

Muffins vorbereiten

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Öl gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles kurz vermengen.

Muffins backen

Den Muffinteig in ein Muffinblech füllen und jeweils in die Mitte einen Esslöffel Vanillepudding geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Nach dem Backen die Muffins abkühlen lassen und genießen!

Variationen und Ideen

Wenn du etwas Abwechslung in dein Muffin-Rezept bringen möchtest, probiere es mit verschiedenen Geschmäckern im Vanillepudding. Füge beispielsweise etwas Kakao hinzu, um einen schokoladigen Twist zu kreieren, oder experimentiere mit Aromen wie Zimt oder Citrus.

Eine weitere tolle Idee ist es, frisches Obst wie Himbeeren oder Erdbeeren in den Teig zu geben. Diese Früchte harmonieren wunderbar mit dem Quark und verleihen den Muffins eine erfrischende Note. Achte darauf, die Früchte in kleinen Mengen zu verwenden, um die Konsistenz des Teigs nicht zu beeinträchtigen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du deine Quarkmuffins nicht sofort verzehren kannst, bewahre sie in einer luftdichten Box auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch und saftig. Eine Aufbewahrung im Kühlschrank verlängert ihre Haltbarkeit, kann jedoch die Textur etwas verändern.

Falls du mehr Muffins gebacken hast, als du gerade brauchst, kannst du diese auch einfrieren. Lege die Muffins einzeln in Frischhaltefolie und danach in einen Gefrierbeutel. So kannst du sie bis zu 3 Monate aufbewahren und nach Lust und Laune genießen. Einfach einige Stunden vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Am besten in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Ungebacken sind sie etwa 1 Woche im Kühlschrank haltbar.

Quarkmuffins mit Vanillepudding

Diese Quarkmuffins mit Vanillepudding sind ein absoluter Traum für alle, die fluffige und köstliche Leckereien lieben. Ideal für Anfänger, gelingt dir mit diesem Rezept im Handumdrehen eine süße Versuchung. Die Kombination aus zartem Quark und sahnigem Vanillepudding sorgt für eine himmlische Textur und einen unvergesslichen Geschmack. Perfekt für den Kaffeetisch oder als süßer Snack zwischendurch. Lass dich von diesen Muffins inspirieren und überrasche Familie und Freunde mit deinem gebackenen Meisterwerk!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit25 Minuten
Gesamtzeit45 Minuten

Erstellt von: Nora Seidel

Rezeptart: Backen & Desserts

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Für die Muffins

  1. 250 g Quark
  2. 100 g Zucker
  3. 2 Eier
  4. 1 Päckchen Vanillezucker
  5. 120 ml Öl
  6. 200 g Mehl
  7. 1 Päckchen Backpulver
  8. Prise Salz

Für den Vanillepudding

  1. 500 ml Milch
  2. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  3. 40 g Zucker

Anweisungen

Schritt 01

Die Milch in einem Topf aufkochen. In einer Schüssel das Puddingpulver mit Zucker verrühren und etwas Milch einrühren. Diese Mischung in die kochende Milch geben und unter Rühren aufkochen lassen. Abkühlen lassen.

Schritt 02

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. In einer Schüssel Quark, Zucker, Eier, Vanillezucker und Öl gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles kurz vermengen.

Schritt 03

Den Muffinteig in ein Muffinblech füllen und jeweils in die Mitte einen Esslöffel Vanillepudding geben. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 220 kcal pro Muffin