Käse-Wacholder-Bällchen

Name: Käse-Wacholder-Bällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Frischkäse; 100 g geriebener Gouda; 50 g gemahlene Wacholderbeeren; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; Paniermehl; Öl zum Frittieren

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Verleihen Sie Ihrem Weihnachtsfest einen besonderen Glanz mit diesen köstlichen Käse-Wacholder-Bällchen. Diese herzhaften kleinen Delikatessen kombinieren cremigen Käse mit aromatischen Wacholderbeeren und werden zu einer unwiderstehlichen Vorspeise, die Ihre Gäste begeistern wird. Einfach zuzubereiten und perfekt für Buffets oder als Fingerfood, sind sie ein Muss für jede festliche Feier.

Erstellt von

Nora Seidel

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T20:01:33.017Z

Die Käse-Wacholder-Bällchen sind eine beliebte Auswahl in der festlichen Küche. Sie bieten nicht nur eine Geschmacksexplosion, sondern bringen auch eine festliche Atmosphäre auf jeden Tisch.

Der perfekte Snack für die Festtage

Käse-Wacholder-Bällchen sind nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern auch das ideale Fingerfood für jede festliche Feier. Ihre handliche Größe und der köstliche Geschmack machen sie zu einem Highlight auf jedem Buffet oder als Appetizer. Ob am Heiligabend, Silvester oder bei einer winterlichen Gartenparty – diese Bällchen werden sicher für Begeisterung unter Ihren Gästen sorgen.

Die Kombination aus cremigem Frischkäse und herzhaftem Gouda sorgt für eine angenehme Konsistenz, während die Wacholderbeeren dem Gericht eine frisch-aromatische Note verleihen. Perfekt gewürzt mit Pfeffer und Salz schaffen diese Bällchen eine harmonische Geschmacksexplosion, die viele Gaumen erfreuen dürfte.

Einfach und schnell zubereitet

Eines der besten Dinge an diesen Käse-Wacholder-Bällchen ist die einfache Zubereitung. Sie benötigen nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorrätig sind. In nur wenigen Schritten können Sie leckere Bällchen formen und frittieren. Dies macht das Rezept ideal für unerwartete Gäste oder spontane Einladungen.

Das Wälzen der Bällchen im Paniermehl sorgt für eine knusprige Textur, die kontrastiert mit dem cremigen Inneren. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder Gewürzen, um Ihre eigenen Lieblingsvariationen zu kreieren.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für einen festlichen Anlass, ein gemütliches Beisammensein mit Freunden oder einfach nur zum Snacken zwischendurch – diese Käse-Wacholder-Bällchen sind äußerst vielseitig. Sie können sie warm servieren, direkt nach dem Frittieren, oder auch lauwarm genießen, was ihre Aromen zusätzlich zur Geltung bringt.

Mit ihrer ansprechenden Optik und dem köstlichen Geschmack ziehen diese Bällchen alle Blicke auf sich. Sie lassen sich zudem wunderbar mit verschiedenen Dips kombinieren, wie z.B. einem würzigen Senf oder einem aromatischen Tomaten-Chili-Dip.

Zutaten

Für die Käse-Wacholder-Bällchen benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200 g Frischkäse
100 g geriebener Gouda
50 g gemahlene Wacholderbeeren
1 TL Pfeffer
1 TL Salz
Paniermehl
Öl zum Frittieren

Diese Zutaten sorgen für eine köstliche Kombination aus Geschmack und Textur.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Käse-Wacholder-Bällchen zuzubereiten:

Mischung Vorbereitung

Vermengen Sie den Frischkäse, geriebenen Gouda, gemahlene Wacholderbeeren, Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Mischen Sie alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.

Bällchen formen

Formen Sie mit den Händen kleine Bällchen aus der Käsemischung und wälzen Sie diese im Paniermehl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Frittieren

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und frittieren Sie die Bällchen goldbraun. Lassen Sie sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.

Die Bällchen sollten heiß serviert werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, den Käse gut zu vermengen, damit die Bällchen gleichmäßig im Geschmack sind. Sie können auch zusätzliche Kräuter oder Gewürze hinzufügen, um eine persönliche Note zu verleihen. Ein wenig frischer Schnittlauch oder Paprika kann einen interessanten Akzent setzen.

Wenn Sie die Bällchen vegetarisch halten möchten, können Sie den Gouda durch einen veganen Käse ersetzen. So gelingt das Gericht auch für pflanzenbasierte Ernährungsweisen, ohne auf den köstlichen Geschmack verzichten zu müssen.

Serviervorschläge

Diese Käse-Wacholder-Bällchen lassen sich auf einem festlichen Tisch wunderbar präsentieren. Servieren Sie sie auf einem großen platter zusammen mit verschiedenen Dips und Beilagen. Eine Auswahl an Trauben und Nüssen rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für eine harmonische Kombination.

Für eine zusätzliche Farbe können Sie die Bällchen mit frischen Kräutern oder buntem Gemüse garnieren. So verwandeln Sie Ihre Vorspeise in ein echtes Kunstwerk, das sowohl das Auge als auch den Gaumen anspricht.

Lagerung und Haltbarkeit

Falls Sie noch Reste übrig haben sollten, können Sie die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort halten sie sich problemlos für ein bis zwei Tage. Erwärmen Sie die Bällchen vor dem Verzehr kurz in der Pfanne oder im Ofen, um ihre Knusprigkeit zurückzugewinnen.

Es ist auch möglich, die Bällchen vor dem Frittieren einzufrieren. Formen Sie sie einfach und legen Sie sie auf ein Backblech, bis sie gefroren sind. Danach können sie in einem Behälter oder Zip-Beutel eingefroren werden. So sind sie jederzeit im Handumdrehen einsatzbereit für unerwartete Besuche oder Ihre nächste Feier.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bällchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Bällchen bis zum Frittieren vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

→ Woher bekomme ich gemahlene Wacholderbeeren?

Gemahlene Wacholderbeeren können in gut sortierten Supermärkten oder Reformhäusern gefunden werden.